ganaches

Ganaches kunnen beter verwerkt worden als ze ook getempereerd worden. Dat wil zeggen dat de warmte vrij snel uit de massa gehaald moet worden. U kunt dit doen door de warme ganache op een rvs of marmeren plaat uit te storten en in beweging te houden. Voortdurend omscheppen. Pas wel op dat u niet te lang doorgaat want anders kunt u de ganache niet meer spuiten.


De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie