MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017


Ganache voor (paas)lolly's

Ingrediënten:

115 gram slagroom
20 gram dextrose
115 gram pure chocolade in callets of stukjes
55 gram romig geroerde boter
naar smaak: enkele druppels etherische olie

Werkwijze

Breng de room met de dextrose aan de kook. Laat 'm afkoelen tot 75ºC. Giet de room op de chocolade en blijf roeren tot het mengsel glad is. Voeg de boter toe en roer weer tot een glad mengsel. Voeg nu ook (indien gewenst) de druppels etherische olie toe. Giet de ganache op een bakplaat en laat 'm minimaal een uur in de koelkast afkoelen.

Gebruik de ganache om steeds twee (paas)flikken aan elkaar te plakken. Vergeet niet het lollystokje er tussen te doen!



De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie