Kastanjetruffels

Ingrediënten:
200 gram room
75 gram ongezoete kastanjepuree
2 gram kaneel
250 gram pure chocolade
125 gram honing
250 gram melkchocolade


Bereidingswijze
Kook de room samen met de kastanjepuree en de kaneel. Doe de pure chocolade in de kom van een keukenmachine en giet de het hete roommengsel op de chocolade. Voeg de honing toe. Laat de keukenmachine even op hoge snelheid draaien.
Laat mengsel afkoelen tot circa 25ºC.
Tempereer de melkchocolade en meng dit met de ganache. Spuit deze ganache in pure holkogels. Sluit de kogels. Eventueel kunt de kogels door de cacaopoeder rollen (eerst even door getempereerde pure chocolade.




De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie