MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017


Honing-kaneel

Honingkaneel-bonbon
Voorkristalliseren
Mouleren

Ingrediënten:
250 gram melkchocolade 823
250 gram donkere chocolade 811
250 gram (ongeslagen)room
75 gram honing
kaneelpoeder

Materiaal:
Steelpan met dikke bodem
RVS kom
Garde
Spatel
Vorm naar keuze (zie technieken)
Paletmes
Deegsteker
Spuitzak
Handschoen

Werkwijze:
Giet een chocoladevorm met donkere chocolade af en laat dit uitharden. (zie technieken, vorm)
Breng de verse room met de kaneel aan de kook.
Smelt de (250 gram 823 en de 250 gram 811) chocolade in magnetron. Giet de room bij de gesmolten chocolade. Spatel de honing door dit mengsel. Laat afkoelen.
Doe dit mengsel in een spuitzak en vul hiermee de vorm. Laat opstijven.
Dek de vorm af met getempereerde chocolade.



De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie