MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017


Pralineganache (BASIS)

(Basis) Pralineganache:
Ingrediënten:
50 gram roomboter
125 gram hazelnootpralinépasta Callebaut PRA-CLAS
300 gram donkere chocolade Callebaut

Materiaal:
Kommen
Spatels
Garde
Spuitzak
Spuitmond (getand)

Verwerking:
Klop de boter tot een crème en meng er de praliné (PRA) door.
Smelt de chocolade en meng ze met het pralinémengsel tot een smeuïge ganache.
Laat even lichtjes uitharden in de koeling.
Dit recept is heerlijk om verder te verwerken als vulling tussen twee gallets, als truffel of om te kandiseren.




De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie