MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017 • MET VAKANTIE TOT 26 AUGUSTUS 2017


Botertruffel

Voorbereiding
Deze praline bestaat uit de volgende fases:
Voorkristalliseren
Enroberen

Ingrediënten
200 g boter
500 g gesmolten witte chocolade Callebaut W2
getempereerde witte chocolade Callebaut W2
schavelingen van witte chocolade

Materialen
Spuitzak incl. effen spuitmond
RVS plaat met vetvrij papier of silpat
Kom
Spatel

Verwerking
Klop de boter luchtig. Roer er de gesmolten chocolade doorheen. Spuit met behulp van de spuitzak (effen spuitmond) kleine bolletjes op papier en laat een nacht uitharden.
Dompel de truffelbolletjes in getempereerde witte chocolade en rol door schaafsel van witte chocolade.



Recept en foto met dank aan: Callebaut


Klik hier om de pdf te downloaden.


De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie