O LA LA CHOCOLA! Chocolade door de eeuwen heen

28 Augustus 2014
6 november t/m 22 februari 2015 - In Streekmuseum Krimpenerwaard
Wie houdt er niet van chocola. Liefhebbers van chocolade kunnen hun hart ophalen op deze tentoonstelling waar de vele aspecten van cacao en chocolade worden belicht.
In 1502, tijdens zijn vierde reis naar de West, dronk Christoffel Columbus op het eiland Martinique als eerste xocolātl, welke hem door de Aztekenleider van het kusteiland werd aangeboden.
Maar wist u dat pas begin 16e eeuw de eerste cacaovruchten door de Spanjaarden uit Mexico mee werden genomen naar Europa. Van de cacaobonen werd een drankje gemaakt, dat aanvankelijk alleen in welgestelde kringen werd gedronken. Volgens de medicus Bontekoe was deze ‘godenspijs’ een goed middel om vermoeidheid mee te verdrijven. Dit wisten de Maya’s allang, chocolade heeft bijzondere krachten.
De vraag naar cacao vanuit Europa nam toe, op plantages in Zuid- en Midden Amerika werd gebruik gemaakt van slaven die ondermeer door Hollandse schepen vanuit Afrika werden vervoerd.
In Zeeland en de Zaanstreek ontstond eind 17e een kleinschalige cacao-industrie. De bonen werden in cacaomolens fijngemalen, met als eindproduct nogal bittere harde chocoladeplakken, die gebruikt werden om chocoladedrank te maken. De voor ons zo bekende cacaopoeder werd pas vanaf 1828 door van Houten geproduceerd.
Eind 19e eeuw waren in Nederland zo’n 20 chocoladefabrieken, waar naast cacaopoeder ook chocoladeproducten werden gemaakt. Een belangrijk nieuw product was de chocoladereep die in 1894 door Van Houten werd geïntroduceerd.

Op de tentoonstelling zal naast de geschiedenis van chocolade ook aandacht zijn voor het productieproces, de verwerking, de handel, reclame en verpakking.
Tijdens de tentoonstelling zal er naast een chocoladeproeverij en lezing ook workshops worden georganiseerd


De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.


Door de brievenbus?







Realisatie door Fruto Communicatie